Itálie, Parma – tady si pochutnáte
Publikováno: 6.7.2018
Máte rádi parmskou šunku a parmazán? Teď už určitě tušíte, že tyto dvě pochutiny se zrodily právě ve městě Parma. Téměř dvoutisícové město leží mezi Apeninami a Pádskou nížinou a je hlavním městem severoitalského regionu Emilia Romagna.
Za existence římské říše byla Parma její součástí, a to již od přelomu druhého a třetího století př. n. l., avšak z těch dob se bohužel prakticky nic nedochovalo. Jméno Parma je etruského původu a označovalo kruhový vojenský štít, který Římané později převzali. Význam města spočíval především v tom, že leželo na důležité cestě Via Aemilia. Tato cesta, která spojovala Ariminum (dnešní Rimini) s Placentií (Piacenza), byla dokončena v roce 187 př. n. l. a stála za zahájením intenzivní kolonizace úrodných nížin dnešní severní Itálie, tehdy označované jako Gallia Cisalpina.
Římané již tehdy měli zaběhnutý a vysoce efektivní systém kolonizace nových území. Na nově dobytých teritoriích byla totiž nejprve vybudována cesta, na níž byly založeny buďto civilisty, nebo vysloužilými vojáky osady. Konkrétně na Via Aemilia byla například založena dnešní Bologna nebo Modena.
Jako první navštívíme náměstí Piazza Duomo v historické části města. Poněkud fádně vypadající náměstí zkrášluje katedrála a baptisterium. Katedrála, jež byla postavena ve 12. století, vykazuje na první pohled známky románské architektury. Uvnitř vaši pozornost jistě upoutá obrovská freska v kupoli. Impozantní dílo znázorňuje Nanebevzetí Panny Marie. V 15. století ji namaloval Correggio, jehož díla jsou proslulá propracovanou perspektivou a výrazně ovlivnila evropské malířství 17. a 18. století. Na podlahách katedrály věnujte pozornost raně křesťanským mozaikám.
Vedle katedrály stojí 63metrová kampanila a hned vedle masivní oktogonální baptisterium. S jeho stavbou se začalo ke konci 12. století, a tak na sobě nese stopy
románské architektury. Jeho strůjcem byl Benedetto Antelami, z jehož dílny rovněž pochází biblické reliéfy, jež můžete vidět na vchodu do budovy. Dokončeno však bylo až o století později a jeho část se tak nese v duchu gotiky. Plynulý přechod mezi oběma značně odlišnými slohy dělají z baptisteria jednu z nejvíce fascinujících budov, které jsme během cestování po Itálii zatím navštívili. Uvnitř se pak můžete těšit na barevné fresky a reliéfy ze 13. století.
Ale dost už památek. V zemi, která světu dala tolik pochutin, je potřeba si užít i dobré jídlo a trochu rozmazlit žaludek. Kromě parmské šunky a božského parmazánu si zde dáte i vynikající tortellini, a to třeba ve vyhlášené restauraci Gallo D’Oro. Tento útulný podnik najdete schovaný v jedné z vedlejších uliček v historickém centru města. A pokud se obáváte, že velký věhlas restaurace jde ruku v ruce s cenami, pak vás můžeme (snad) uklidnit. Hlavní chody zde totiž stojí zpravidla do deseti eur, takže si určitě s chutí dáte i nějakou tu sladkou tečku na závěr.
GPS: 44°48'12.5"N 10°19'47.6"E
Text: Maxim Kucer
Foto: Wikipedia.org: Schafer, Phillip, Geobia, Filippo Aneli, Geobia (2), Sun Taro
Souvisejicí články
Publikováno: 5.4.2021
V celé Itálii je až na dvacet tisíc měst duchů, ano, je to neuvěřitelné číslo. Na svědomí ho má časté zemětřesení a sesuvy půdy, a tím pádem nevyhovující podmínky pro zemědělství a život. Dnes spolu navštívíme ta nejznámější vylidněná města a dozvíme se něco o jejich minulosti a současnosti.
Publikováno: 27.7.2018
Bazilika San Lorenzo ve Florencii je jedním z nejvýznačnějších děl západní architektury. Patří k ní také Nová zákristie, Stará zákristie, Knížecí kaple a Medicejská knihovna. Kromě architektonické důležitosti tyto stavby také schraňují význačné umělecké poklady.
Publikováno: 31.3.2019
Nejznámější italské město regionu Emilia-Romagna, jehož název si spojujeme zejména s lahodnými chutěmi šunky či sýra, vám nabídne nejen gastronomické zážitky. Než ochutnáme delikatesy této oblasti, zakousneme se do poznávání bohaté historie a památek města Parma.
Publikováno: 25.6.2021
Město módy a designu, financí, sportu a čilého nočního života. Právě to do Milána láká mnohé. A když se sem už jednou dostanete, i když váš prvotní cíl byly památky, nemůžete vynechat ani tuto jeho stránku, která z něj dělá nejbohatší město země.
Publikováno: 7.4.2019
Téměř každé italské město se pyšní nejednou architektonicky zajímavou památkou. Výjimkou není ani Parma. Ve městě můžete na každém rohu objevit soukromý palác patřící některé ze zdejších zámožných rodin. Avšak my se dnes vydáme za nejnavštěvovanějšími památkami světské architektury v srdci města.
Publikováno: 14.4.2019
Itálie je země, kde můžeme obdivovat mnoho kostelů z různých období. Samotná Parma jich má přes šedesát. Město nabízí návštěvníkům architektonický i gurmánský zážitek, který se dozajista neobejde bez návštěvy nějakého kostela. Sakrální stavby totiž lákají nejen na svou duchovní atmosféru, ale i umění. Pojďte s námi navštívit pár z nich a dozvědět se, jaké umělecké skvosty pod svými klenbami ukrývají.
Publikováno: 21.4.2019
Pokud zavítáte do regionu Emilia-Romagna či oblasti kolem města Parma, určitě neodoláte pokušení, které na vás v podobě známých delikates číhá. Zakousněte se spolu s námi do lahodných produktů. Okouzleni krásami Parmy jsme zamířili na jeden z mnoha statků, který nabízí zážitek nejen pro oči, ale hlavně pro chuťové a čichové smysly.
Publikováno: 28.4.2019
Určitě znáte nezaměnitelnou sušenou šunku Prosciutto di Parma. My jsme se do těchto tenkých plátků zakousli a vydali se na cestu severoitalským regionem Emilia-Romagna. Naším cílem byla místa výroby této speciality. Společně dnes nahlédneme do zákulisí výroby prosciutta – dobroty, kterou si svět zamiloval.
Publikováno: 5.5.2019
Pokud jste neodolali chutím, které s sebou přináší návštěva okolí Parmy, určitě nevynechejte ani návštěvu farmy, kde vám představí proces vzniku parmazánu, který je neodmyslitelnou součástí italské gastronomie. My se nyní vydáme na jednu z těchto farem nedaleko městečka Lesignano de' Bagni, známého i svými termálními prameny.
Publikováno: 12.5.2019
Okouzlila vás historie, kultura, příroda či gastronomie italského regionu Emilia-Romagna? Tak doplňte skládačku cestovatelských poznatků o návštěvu farmy, kde začíná i končí příběh slavného sýra Parmigiano Reggiano.
Publikováno: 9.12.2022
Při cestování lze spojit příjemné s ještě příjemnějším, proto vás dnes zavedeme do lázní. Mezi množstvím italských lázeňských městeček, kde si můžete zregenerovat svou duši i tělo, jsme si vybrali Salsomaggiore Terme, nacházející se na úpatí Apenin v oblasti Emilia-Romagna.
Publikováno: 5.9.2018
Ačkoli je město obchodním a industriálním centrem, sídlem plynárenských a ropných rafinerií a 2. světová válka zasáhla do jeho srdce, stále nabízí řadu krásných historických památek. V následujících řádcích nakoukneme do jeho centra a budeme se kochat místními architektonickými skvosty.
Publikováno: 4.7.2018
Itálie nabízí svým návštěvníkům umělecké skvosty světoznámých výtvarných umělců. Milán je spojen s jedním z nejznámějších renesančních malířů, jehož dílo jen tak jednoduše nepřevezou do některé ze světových galerií. Jedná se o slavnou Poslední večeři Leonadra da Vinci.
Publikováno: 13.6.2018
Když navštívíte Itálii, musíte ochutnat něco z místní vynikající kuchyně. Ale k této zemi patří i umění. Italové žijí hudbou a návštěva Apeninského poloostrova se neobešla bez hudebního vystoupení. A co je víc než světoznámý operní dům La Scala?
Publikováno: 6.6.2018
Milán je druhé největší město Itálie a je známé jako město módy, sportu, umění a obchodu. My sem přicházíme, abychom doplnili a zároveň završili skládačku života jednoho z nejslavnějších hudebních skladatelů – Giuseppe Verdiho.
Publikováno: 20.6.2018
Milán patří mezi města, kde můžete strávit několik dní a stále objevujete něco nového. Město se od dob Keltů rozvinulo na moderní ekonomické centrum Itálie. Ve spleti uliček přeplněných auty občas natrefíte na něco zajímavého z historie, což sice nepatří mezi top lákadla Milána, ale když jsme už tady, proč se na chvilku nezastavit.
Publikováno: 17.11.2017
V dnešním článku se opět budeme věnovat krásné Bologni.
Publikováno: 10.11.2017
Turisté často považují Bolognu za jedno z nejatraktivnějších měst v Itálii – a to ne jen pro místní vynikající jídlo, které má mezinárodní dosah. Ale než se pustíme do jídla, měli bychom se ve městě trochu porozhlédnout.
Publikováno: 8.12.2017
Minulý týden jsme vám představili renesanční Sienu a zmínili jsme, že jejím velkým konkurentem byla Florencie. A abyste si o Florencii (italsky Firenze) udělali lepší představu, v dnešním článku se vydáme do jejích uliček.
Publikováno: 15.12.2017
Do italské Florencie se dnes vrátíme, abychom se společně podívali na další zajímavá místa.
Souvisejicí fotogalerie
Když se řekne Itálie, každý si představí módu, umění, hudbu, nádherné památky, výjimečnou gastron...
románské architektury. Jeho strůjcem byl Benedetto Antelami, z jehož dílny rovněž pochází biblické reliéfy, jež můžete vidět na vchodu do budovy. Dokončeno však bylo až o století později a jeho část se tak nese v duchu gotiky. Plynulý přechod mezi oběma značně odlišnými slohy dělají z baptisteria jednu z nejvíce fascinujících budov, které jsme během cestování po Itálii zatím navštívili. Uvnitř se pak můžete těšit na barevné fresky a reliéfy ze 13. století.
