Japonsko, Ósaka: Kuchyně Japonska
Publikováno: 8.3.2013
Jak vypadá jedno z největších a nejvýznamnějších měst?
Ósaka je třetím největším městem v
Japonsku, které se nachází u stejnojmenného zálivu do nějž ústí
řeka Jodo.
Dějiny města se začaly psát již v 7. století n. l., kdy zde byl postaven palác Naniwa Nagara-Toyosaki, na jehož místě dnes stojí stejnojmenný park. Během staletí se z Ósaky stalo nejvýznamnější japonské ekonomické centrum, protože se zde koncentrovali obchodníci, aby se angažovali v bavlnářství nebo ve farmacii. Kromě toho v Ósace v průběhu středověku vzkvétala kultura. Město ovšem během války 1614-1615 zcela vyhořela. Ósaka byla na začátku období Edo (1601-1867) obnovena, vzniklo její přízvisko „kuchyně Japonska“ a ještě před reformním obdobím Meidži (1868-1912) byla otevřeno cizincům pro zahraniční obchod. Ve druhé polovině 19. století 
Ósaka navázala na tradici silného centra průmyslu a město jako takové se modernizovalo. Během druhé světové války byla nálety vážně poškozena průmyslová základna města, mnoho lidí emigrovalo. Ve 20. století bylo postaveno metro a kultivovaly se veřejné prostory.
Dnešní Ósaka je velkoměstem s 2,7 miliony obyvatel, pro které jsou charakteristické mrakodrapy, v nichž sídlí například světoznámé firmy vyrábějící elektroniku jako Panasonic či Sharp nebo Capcom, známý hlavně ve videoherním průmyslu. 
Ve městě naleznete mnoho nákupních center, jako například obchodní dům Yodobashi Kamera, což je devítipatrová budova specializující se hlavně na elektroniku, ale hlavní nákupní třídou je Tendžinbaši, dlouhá více než dva a půl kilometru. Jinou nákupní zónou je Nipponbaši (známé také jako Den Den Town), kde je velké množství obchodů s nábytkem, nářadím a pak hlavně s elektronikou, anime, komiksy a různými sběratelskými předměty.
V Japonsku je Ósaka proslavená svým kulinářstvím v duchu „kuidaore“ - jezte tolik, dokud nepadnete. Říká se, že obyvatelé města jsou právě díky skvělému jídlu tak otevření a srdeční. Najdete zde všechny druhy podniků, od super luxusních restaurací, přes rodinné restaurace, po podniky připomínající britské hospody. Největší 
koncentrace restaurací se nachází v oblastech Umeda a Dotonbori, které je považováno za srdce města. Právě tato část města je hlavním místem, kam směřují kroky turistů. Dotonbori je v podstatě tvořena jedinou ulicí táhnoucí se podél Dotonborského kanálu. Ulice je přeplněná všemožnými poutači, které se snaží nalákat do obrovského množství obchodů a restaurací jako Kani Doraku (známá restaurace, kde se podávají krabi).
Ve městě je několik zábavních parků, z nichž patrně nejznámější je Univers
al Studios Japan, kde jsou v podobě atrakcí prezentovány nejlepší výtvory tohoto filmového studia jako Shrek, Jurský park, Země OZ, Návrat do budoucnosti, E.T. atd.
Z historického hlediska je jedním z nejdůležitějších míst Ósaky ósacký hrad, pocházející z druhé poloviny 16. století, který dnes slouží jako muzeum. Hrad se rozkládá na ploše 6 hektarů (pro porovnání Pražský hrad na 7 ha). Kolem hradu se rozkládá upravený hradní park.
Text: Maxim Kucer
Foto: Wikipedia.org - 663Highland, JoopDorresteijn, Type specimen, Momopy, Bandit
Vložit nový příspěvekSouvisejicí články
Publikováno: 23.1.2015
Tento týden ještě zůstaneme na druhé straně naší planety, abychom se podívali do dalšího monumentálního japonského hradu.
Publikováno: 16.1.2015
Kdysi dávno jsme uveřejnili článek o jednom z největších japonských měst, Ósace. Na jeho konci jsme letmo zmínili i místní hrad, jehož plocha je pouze o něco málo menší než plocha Pražského hradu.
Publikováno: 7.10.2013
Když jsem v rámci pracovní cesty zavítala do Japonska, neměla jsem moc času na prohlídku památek. Byl mi ale dán jeden den bez práce k tomu, abych jej strávila v hlavním městě Japonska, Tokiu.
Publikováno: 30.9.2013
Když jsem se v rámci pracovní cesty dostala do Japonska, neměla jsem na jeho prohlídku příliš času. Bydlela a pracovala jsem v Jokohamě, ale nedaleké hlavní město, Tokio, jsem si rozhodně nemohla nechat ujít.
Publikováno: 23.9.2013
Pracovní cesta mě přivedla v květnu tohoto roku, roku 2013, do Jokohamy, velkého přístavního města ležícího na pobřeží Tokijského zálivu. Již jsem si ve volné chvíli stačila prohlédnout pobřežní část Jokohamy, ale ze zbytku jsem zatím neviděla více než příjemný Jokohamský park.
Publikováno: 16.9.2013
Pracovní cesta mě přivedla do Jokohamy, hlavního města japonské prefektury Kanagawa, které leží asi 30 kilometrů od Tokia na západním pobřeží Tokijského zálivu. Místo mých pracovních povinností bylo alokováno do krásné historické budovy Red Brick Wirehouse (Yokohama Akarenga Sōko), která stojí na pobřeží, hned vedle přístavu.
Publikováno: 15.9.2013
Stalo se, že v rámci pracovní cesty jsem dostala příležitost vydat se do země vysněné, do Japonska. Země vysněné proto, že už jedenáct let pomocí praktikování bojového umění aikido objevuji jeho kulturu a jsem jí fascinovaná.
Publikováno: 10.10.2012
Jak vypadá noční Tokio v pátek a v sobotu v noci? Úplně jinak než ve dne. Dokonce by se dalo říct, že se jedná o zcela jiné město. Ulice se rozzáří světly, nápisy a vývěsní tabule ožijí díky barevné záři neonových zářivek. Dívky si obléknou sukně o deset až patnáct čísel kratší než normálně, na obličej si nanesou vrstvu make-upu, nalepí si umělé řasy a vyrazí do klubů. Kam přesně?
Publikováno: 30.1.2015
Do třetice se podíváme do Japonska na další z jeho nejslavnějších hradů. V Macumoto, hlavním městě prefektury Nagano, se nachází hrad, pro jehož vzhled se mu přezdívá Vraní hrad. Poněkud neobvykle nestojí na žádné hoře, ani není obklopen řekami, ale leží na planině. Byl postaven v polovině 16. století, tedy v podobném období jako Ósacký hrad a opět v něm sehrála svoji úlohu postava Hideoši Tojotomiho.
Publikováno: 22.8.2012
Tokijské metro, meziměstské vlaky, šinkanseny. Změť zastávek a tunelů, stovky stanic a tisíce Japonců, kteří se hemží mezi turnikety, nástupišti a vlaky. Při této představě turistům často nebývá do zpěvu.
Publikováno: 5.9.2012
Co si představíte, když se řekne japonské jídlo? Neznám člověka, který by si nepředstavil syrovou rybu a rýži. Řada lidí se mylně domnívá, že Japonci nic jiného než tyto dvě potraviny nejí. A představa týdnů strávených o syrové rybě a rýži je potom často donutí, aby si s sebou na cestu do Japonska přibalili uherák.
Publikováno: 12.9.2012
Někteří z nás si myslí, že Japonci jaksi maskují své pocity, že je uzamykají kdesi hluboko v sobě. Že se jen neustále uklání a usmívají, že se chovají strojeně. Že jsou „naprogramovaní“, aby dobře a tvrdě pracovali pro svou firmu, rodinu a pro Japonsko. A že snad ani žádné pocity nemají.
Na to existuje jen jedna odpověď.
Publikováno: 17.10.2012
Existují věci, na které jsou Japonci nesmírně pyšní. Vzhledem k tomu, že Japonsko po dlouhou dobu své historie neudržovalo téměř žádné kontakty s pevninou a vyvíjelo se tak v ústraní, vyvinul se zde krom specifické japonské kultury, zvyků a jazyka i určitý pocit vlastní výjimečnosti.
Publikováno: 15.8.2012
Tokio. Město, kde vedle sebe žijí školáci ve staromódních uniformách, vymóděné paničky, které tráví dopoledne v nákupních domech, po parcích a všemožných koutech města se poflakující mládež, skejťáci s barevnými vlasy, holky s umělými řasami a dvaceticentimetrovými podpatky, psíci navlečení do minikimon a samozřejmě všudypřítomní byznysmeni, takzvaní sararímani.
Publikováno: 19.9.2012
Při cestování po Japonsku se turista velmi snadno přimotá k řadě zvláštních či komických situací. Mezi ty nejklasičtější, které si zažije každý, patří samozřejmě zabloudění, čekání na vlak na koleji, která je zrušena, nebo rozčarování nad veřejnými toaletami.
Publikováno: 20.1.2013
Nedaleko jednoho z nejvýznamnějších tichomořských přístavů, japonského Nagasaki, se nachází jedno z nejpodivnějších míst světa - ostrov Hashima. Jaký byl osud jednoho z nejhustěji obydlených míst světa, které se dnes stalo pomníkem tisíců mrtvých horníků v uhelných dolech kdesi v jeho hlubinách.
Publikováno: 1.1.2012
Je první den nového roku, většina z nás ještě vyspává noční radovánky, porušují se první předsevzetí a na kamnech se ohřívá obligátní česnečka či tradiční novoroční čočka. Jak ale slaví příchod nového roku na druhém konci světa?
Publikováno: 26.9.2012
Jaký je hlavní rozdíl mezi Japonskem a Českem? Překvapivě jedna z nejčastějších otázek, kterou slýchávám. Jako kdyby snad na ni existovala odpověď. Jak já s oblibou říkám, v Japonsku je všechno jiné. I vzduch je tam jiný, než ten, na který jsme zvyklí. A není to jen odlišný vzduch, co nám japonská příroda nabízí.
Publikováno: 29.8.2012
Snad každý turista, který v Japonsku vleze do obchodu se suvenýry, se musí hodně snažit, aby nevykoupil všechny předměty, které takový krámek nabízí. Lákají ho barevné vějíře, keramika, kimona, reprodukce tradičních japonských dřevořezů, tisíce předmětů s roztomilými vzorečky a samozřejmě všudypřítomná Hello Kitty.
Publikováno: 3.10.2012
Japonská historie není zrovna běžně diskutované téma. De facto se toho o ní mezi lidmi mnoho neví. Pokud se pokusíte zavést na ni řeč, většině lidí se vybaví události druhé světové války. Zbytek si vzpomene na samuraje, udatné bojovníky s katanou, samurajským mečem, a gejši, které jsou naneštěstí dodnes v podvědomí lidí zaškatulkované jako prostitutky.
Ósaka je třetím největším městem v Japonsku, které se nachází u stejnojmenného zálivu do nějž ústí řeka Jodo.
Ósaka navázala na tradici silného centra průmyslu a město jako takové se modernizovalo. Během druhé světové války byla nálety vážně poškozena průmyslová základna města, mnoho lidí emigrovalo. Ve 20. století bylo postaveno metro a kultivovaly se veřejné prostory.
koncentrace restaurací se nachází v oblastech Umeda a Dotonbori, které je považováno za srdce města. Právě tato část města je hlavním místem, kam směřují kroky turistů. Dotonbori je v podstatě tvořena jedinou ulicí táhnoucí se podél Dotonborského kanálu. Ulice je přeplněná všemožnými poutači, které se snaží nalákat do obrovského množství obchodů a restaurací jako Kani Doraku (známá restaurace, kde se podávají krabi).
al Studios Japan, kde jsou v podobě atrakcí prezentovány nejlepší výtvory tohoto filmového studia jako Shrek, Jurský park, Země OZ, Návrat do budoucnosti, E.T. atd. 
