Portugalsko, Porto – (nejen) vinařské centrum – VIDEO

Stejně jako většina portugalských měst je i Porto značně kopcovité, a proto se připravte na bolavé nohy. Nebudete ale litovat – město skrývá spoustu krásných zákoutí, a navíc si každou chvíli můžete odpočinout na některé z vyhlídek nebo v mnoha vynikajících kavárnách a restauracích.

Porto patří k jedněm z nejstarších měst Evropy a celé jeho historické jádro je zapsané na seznamu světového dědictví UNESCO. Místní obyvatelé mají být na co pyšní. Začněme proto u památek. Jedním z nejvýraznějších znaků Porta je krom vína a mostu i barokní kostel Igreja dos Clérigos – jeho věž se tyčí vysoko nad okolní budovy a uvidíte ji už zdálky. Najdete jej blízko zdejší univerzity a oblíbeného parku Jardim da Cordoaria (nedaleko stanice metra São Bento). Odsud můžete historickými uličkami s barevnými domy pokračovat směrem k řece.

Určitě se zastavte u katedrály Sé do Porto, odkud už se vám otevře výhled na nábřeží řeky Douro, most Ponte Luis I. a protější břeh s klášterem Mosteiro da Serra do Pilar a čtvrtí Vila Nova de Gaia. Můžete buď rovnou sejít po schodech na nábřeží, nebo se nejdřív zastavit na vrchní části mostu. Jezdí po něm zdejší „metrotramvaj“, ale po obou stranách jsou i chodníčky pro pěší. Pokud se vám dolů nechce pěšky, vraťte se kolem kostela Igreja de Santa Clara a městských hradeb o kus zpět a využijte lanovku.

Dole na nábřeží vás čeká spousta restaurací a vináren, typické dřevěné lodičky i výrazně barvené historické domy. A samozřejmě spousta dobrého vína. Můžete se dojít podívat i na další kostel Igreja Monumento de São Francisco a palác Bolsa.

A nyní už je čas přejít na druhou stranu řeky – do vinných sklípků, kde místní skladují unikátní víno. Nebojte, nemusíte zpět nahoru do kopce – most má totiž dvě patra a to spodní spojuje právě nábřeží řeky.

Portské víno ve skutečnosti pochází z krásné vinařské oblasti kolem řeky Douro (zhruba dvě hodiny cesty do vnitrozemí). V Portu se jen skladuje, zraje a vyváží se do světa. Vzniká procesem takzvané fortifikace, tedy přidáním zhruba 70% vinné pálenky v momentě, kdy je potřeba zastavit kvašení. Na rozdíl od běžných vín tak má nejen vyšší podíl zbytkového cukru, ale i alkoholu – většinou mezi 18 a 22 %.

„Většina světa zná jen klasické červené portské, někdo možná slyšel o luxusním zlatém portském, které po mnoho let vzniká postupnou fermentací v dřevěných sudech,” vysvětlila nám průvodkyně. „Málokdo ale ví, že děláme i bílé portské, a proto se ho v posledních letech snažíme více propagovat. Začali jsme ho například míchat s tonikem, protože vzniklý nápoj je naprosto ideální osvěžení do zdejšího parného léta.” A chutná báječně, doporučujeme vyzkoušet.

V Portu krom vína čím dál více kvete i kvalitní gastronomie, podle našeho názoru mnohem více než v Lisabonu. Ceny se přitom pořád pohybují ve velice příjemné hladině – kolem 10 až 15 eur za hlavní chod. Rozvíjí se i kulturní scéna a v sezoně se tak v Portu každý večer děje něco zajímavého.

Pokud se chcete vypravit na pláž, můžete buď vyjet historickou tramvají po pravém břehu řeky směrem k majáku Farol de Felgueiras, nebo vlakem směrem na jih, kde máte krásných pláží na výběr desítky.

Porto je zkrátka téměř ideální dovolenková destinace a perfektní základna pro další výlety po Portugalsku. Díky zdejšímu letišti se sem navíc snadno dostanete přímými levnými lety z celé Evropy.

GPS: 41°09'24.6"N 8°37'43.1"W

Text foto a video: Matouš Vinš

Hudba: Dexter Britain